يهتم هذا الكتاب بفسيولوجي هضم الأغذية في مختلف الحيوانات المزرعية ويقارن فيما بينها. ويحتوى هذا الكتاب على مقدمة عامة تشمل الوظائف العامة للجهاز الهضمي، ومكونات الغذاء وتصنيف الحيوانات وفقاً لنوع الغذاء المتناول، والتركيب التشريحي والنسيجي للقناة الهضمية، بالإضافة إلى التنظيم العصبي والهرموني لوظائف الجهاز الهضمي، والتفاعل العصبي المناعي. ومن ثم يتطرق إلى عمليات الحركة والإفراز بالإضافة إلى هضم وإمتصاص المركبات الغذائية والشوارد الكهربية على طول القناة الهضمية، كما يتطرق إلى خصوصيات الهضم في الطيور والفصيلة الجملية بالإضافة إلى آليات تنظيم تناول الغذاء في الحيوانات المزرعية. يحتوى هذا الكتاب على معلومات تفصيلية عن فسيولوجي الهضم في الحيوانات المزرعية ويقارن بين عمليات الهضم الغدية والميكروبية، كما يقارن بين الحيوانات المزرعية ذات التخمير الميكروبي الأمامي (المجترات) والخلفي (بسيطة المعدة)، كما يتناول الكتاب بعض المناحي المرضية التي تنتج من أساليب التغذية الخاطئة. ويتضمن هذا الكتاب معلومات أساسية تساعد الطلاب على دراسة وفهم تغذية الحيوانات المزرعية بالإضافة إلى أمراض وفارماكولوجيا الجهاز الهضمي. يحتوي هذا الكتاب على 63 شكل إيضاحي وذلك لتسهيل فهم الآليات الفسيولوجية المعقدة، كما حرصنا في هذا الكتاب على إدراج أكبر قدر من المصطلحات الإنجليزية لا سيما في الأشكال المختلفة وذلك لمساعدة القاريء عند الرجوع والإطلاع على المعلومات ذات الصلة في المراجع العلمية الإنجليزية. يصلح هذا الكتاب بما يحتويه من معلومات أساسية وتفصيلية في مجال فسيولوجي الجهاز الهضمي كمرجع لطلاب البكالوريوس والدراسات العليا في مجال الإنتاج الحيواني والطب البيطري